Definitie van de vacuumverpakking

Voedselproducten worden steeds vaker onder bepaalde omstandigheden gelegd om de houdbaarheid te verlengen en het risico op bederf door lucht of uw eigen producten verder te verminderen. Momenteel wordt vacuümverpakking van voedsel niet alleen in magazijnen gevonden, maar ook in cateringthema's of in particuliere appartementen. Vacuümverpakking stelt u in staat om voedsel gedurende vele maanden in zijn eigen omstandigheden te bewaren.

Wat telt voor vacuümverpakkingen? Voor dit project worden speciale soorten plastic zakken of plastic verpakkingen gebruikt waarin voedingsmiddelen worden gepubliceerd. Vervolgens wordt, met extra apparatuur uit de container of zak, lucht afgezogen en wordt de plastic container of zak hoofdzakelijk verzegeld (de foliezak wordt ook verzegeld. Thuis onttrekken de vacuümcontainers lucht met een speciale handpomp.

Wat maakt vacuüm verpakken van voedsel mogelijk? Het verlengt zeker de bewaartijd van verschillende voedingsproducten. In vriezers kan vacuüm verzegeld vlees gedurende 26 maanden worden bewaard, de opslagperiode van het lichaam in de koelkast of losse producten, geplaatst bij kamertemperatuur, strekt zich ook aanzienlijk uit. Vacuümcontainers beschermen voedsel tegen de effecten van lucht, maar ook schimmels of micro-organismen die vaak voedselbederf veroorzaken. Vacuüm gesealde producten behouden alle smaak en aroma, terwijl ze ook hun structuur behouden.

Voor particulier onderhoud worden ook speciale vacuüm verzegelde potten voor het bewaren van producten en speciale stoppen voor het verzegelen van vacuümflessen aanbevolen. Dankzij kurken na opening bestaat de wijn waarschijnlijk niet voor 2 dagen, maar voor 20 - 25 dagen. Kurk beschermt de wijn tegen oxidatie en de wijn zelf behoudt alle smaak en aroma.

Naast voedsel in vacuümcontainers is er kleding en opslag die minder ruimte gebruikt vanwege het gebruik van vacuüm voor verpakking.